Opis
Pomimo doskonałych warunków do hodowli, do niedawna kawy z Hondurasu były słabej jakości i wykorzystywane były głównie jako składnik mieszanek. Sytuacja zmieniła się około 10-15 lat temu, kiedy rolnicy z tego pięknego kraju centralnej Ameryki zaczęli wytwarzać surowiec, który zaczął osiągać wysokie punktacje w konkursach Cup Of Excellence, co jest synonimem wysokiej jakości.
Jedną z pierwszych plantacji, która postawiła na jakość była farma, którą prowadził Selin Edgardo Recinos. Produkowana przez niego kawa Honduras SHG Bio Latina charakteryzuje się średnią mocą, zbalansowaną kwaskowatością, która delikatnie przenika podniebienie kombinacją smaków miodu i kwiatów cytrusowych, aby pozostawić konkretny i silny, wyśmienity posmak. Można w niej wyrzuć również esencję orzechową, a nawet ciasto marchewkowe 🙂
Parzenie/Przeznaczenie
Kawa Honduras SHG Molinos de Honduras Bio Latina San Pedro Sula przeznaczona jest do parzenia przelewowo i w aeropressie. Chociaż warto też spróbować jej jako espresso.
Profil smaku (szczegółowo):
Moc: 3/5
Kwaskowatość: 4/5
Gorycz: 2/5
Równowaga: 4/5
Posmak: cytrusowy, słodki, czekoladowy, karmelowy
Dodatkowe informacje
Kraj pochodzenia: Honduras
Gatunek: Arabica Typica
Uprawa: organiczna
Metoda obróbki: mokra, suszona na słońcu
Wysokość upraw: 1500-2000m
Region upraw: San Pedro Sula
Zbiory: Październik-Luty
Stopień palenia: średni
Wrażenia smakowe: Dobrze wyważona kwasowość, bogate body, początkowa słodycz z małymi nutami owoców, słodko-gorzkiego kakao, ciemne zakończenie
Gwarancja świeżości:
Honduras SHG Molinos de Honduras Bio Latina San Pedro Sula wypalana jest we współpracującej z nami polskiej palarni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.